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カモ鍋2013
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東京に来ています
火曜から土曜まで


今年も行ってきたぜ!カモ鍋!!
去年予約してきたし!

去年は強風の為、湖西線がストップで京都まで行ったけど折り返してきて
六甲で肉屋さんがやってる肉料理に店に急遽変更したけど

今年は行けました

まぁ、なんつうか2011年の日記と同じ内容になるから写真で茶化します
そして写真も日記の内容もデジャブという、、(笑)
ウンチクは2011年の日記見てくれ

1枚目の写真は鴨の肝臓とか心臓
心臓とかついつい反応してもたんで

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この感じ好き
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琵琶湖って広いよなー

ちなみにこの店のあるとこは琵琶湖の北でほぼ福井
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お通しびモロコ
これはホンマにウマい
川魚の臭みのなさよ

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鯉の洗い
これも臭みゼロ
美味しい魚、日本酒があう
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氷魚(ひうお)は鮎の稚魚
これもウマいぞー

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ウナギ
反り返るヤバさ
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新潟産、天然鴨
その辺の鴨はアヒルだよ

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このたっぷりネギがウマい
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血を流さない鴨が持ち合わせる血のうま味の溶け込んだダシ
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鴨肉も常連やから大盛
その上、うどんも多いので少し残した
マヂお腹いっぱい!!!
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2回目やったけど、満足
心のそこから”ウマい!!!!”って叫んだわ

もちろん2014年度も予約したぜ

鴨は期間限定なんよ
そして1日、3組くらいしか食べられへん

次は俊貴あたり行けへんかなー?
by naoskull | 2013-04-04 01:34 | COLUMN
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